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I Vini Rossi dei Dogi
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore
«Galeas per Montes» definisce l’impresa titanica e quasi leggendaria di ingegneria militare che Venezia compì nel 1439 durante la guerra contro il Ducato di Milano. L’impresa consistette nello spostamento di una flottiglia di 25 grosse barche, 6 fregate e 2 enormi galee, dal Mare Adriatico al Lago di Garda, prima via fiume risalendo l’Adige fino a Rovereto e poi via terra per più di 20 ardui chilometri attraverso le montagne, con l’obiettivo di riconquistare il lago, strategico per poter riportare la città di Brescia sotto il dominio della Serenissima. Un'impresa così incredibile e allo stesso tempo così poco nota che abbiamo ritenuto doveroso riportare alla luce tramite il nostro Valpolicella Ripasso.
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Valpolicella Classica DOC
Rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone (metodo ripasso).
13,5% Vol.
16–18°C
Colore: Rosso rubino intenso, limpido e quasi impenetrabile.
Profumo: Frutti rossi maturi, ciliegia, mora, con note speziate.
Gusto: Morbido, caldo, con buona struttura e finale persistente.